Cocinero Rae
Trabajando en la industria alimentaria durante mĆ”s de 10 aƱos, nuestro aclamado chef se ha inspirado en todo el mundo, sintetizando a la perfecciĆ³n lo familiar y lo desconocido para formar sabores y clase atrevidos y atrevidos. El menĆŗ personalizado cuidadosamente elaborado acentĆŗa los sabores Ćŗnicos y exquisitos que han llegado a definir la cocina de Rae. Esta experiencia Ćŗnica e Ćntima te dejarĆ” recuerdos que durarĆ”n toda la vida.
Raenel, conocido por CHEF Rae es un chef privado y un proveedor talentoso y creativo que combina los ingredientes mĆ”s frescos de una manera increĆble. Prefiere cocinar desde cero y con productos locales. AsistiĆ³ a la escuela culinaria en el Instituto de Arte de Tennessee y ha estado cocinando desde que tenĆa 3 aƱos. AprendiĆ³ a cocinar de su bisabuela quien fomentĆ³ un ambiente de libertad y de aprender a probar cualquier cosa al menos una vez. Chef Rae es profesora de cocina a sueldo, filĆ”ntropa sin fines de lucro, escritora itinerante y entusiasta de la comida, y estĆ” completando un programa de posgrado en Salud Global centrado en la Sostenibilidad en la Universidad Estatal de Arizona.
Chef Rae es originaria del Ćrea de la BahĆa-CA, tambiĆ©n ha vivido en Arizona y actualmente ha vivido en Tennessee durante mĆ”s de 17 aƱos. Chef Rae tiene papilas gustativas internacionales y cocina alimentos de todas las culturas diferentes, con un trasfondo profundamente arraigado en el Sur, un amor por el Caribe y fuertes raĆces criollas, no hay nada que Chef Rae no pueda hacer como chef global.




Estos son algunos de mis elementos de menĆŗ de catering mĆ”s populares. Si hay algo que desea y no estĆ” en la lista, puedo hacer artĆculos por pedidos especiales. ComunĆquese para conocer los precios: los precios varĆan segĆŗn los elementos del menĆŗ, la cantidad, el tamaƱo del grupo y la distancia de entrega.
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ArtĆculos para el desayuno
Bagels prensados con huevos revueltos y queso, pavo prensado BLT con sƔndwiches de aguacate, frittatas de verduras, papas rojas al romero, tostadas francesas/tostadas francesas rellenas (entrega disponible)
Barras de desayuno
barra de grano
barra de gofres
barra de panqueques
Otros "Bares"
Barra de ensaladas
Barra de tacos/nachos
ensaladas
Ensalada CĆ©sar ClĆ”sica-Ensalada de Frijoles Negros-Ensalada de Pasta Orzo-Ensalada de Col-Ensalada de la Casa-Ensalada de Espinacas y Fresas con Pollo y Pecanas-Ensalada de Quinua y Col-Tomate Ensalada Caprese de Mozzarella-Ensalada del Chef-Ensalada de Taco-Ensalada de SalmĆ³n-Ensalada Tailandesa
sopas
Bisque de camarones-Biscote de cangrejo-Sopa de tomate-Sopa de tomate poblano con camarones mexicanos y calabaza moscada-Sopa de Ʊoquis-Sopa de espƔrragos-Sopa de frijoles negros-Sopa de crema de champiƱones-Sopa de guisantes-Repollo Sopa de fideos con arroz udon-Sopa de calabaza moscada y zanahoria-Pollo con quinoa Sopa
Aperitivos
Rollitos de repollo baƱados en salsa agridulce en un palito Wontons de pollo con queso y cilantro-Wontons de pollo con col rizada-Bolas de alcachofa y espinacas fritas-Dip de alcachofa y espinaca-Dip de queso con pico de gallo-Tortas de cangrejo con salsa remoulade-Brochetas de pollo con sĆ©samo y teriyaki- Brochetas de antipasto- Crostini's con huevos escalfados y salsa aioli-Dip de verduras y hierbas-Rollitini de berenjena- Chips de berenjena-Tostadas de berenjena-Alitas de pollo horneadas/fritas-Cualquier sabor-Platos de frutas/verduras-Crescent Pavo/Swiss roll-Crescent Taco Rolls-Carne rellena Bolas-Espanakopita De Espinacas-Vieiras Ahumadas-CamarĆ³n Tempura-Risotto De Tomates Rellenos-Bolas De Papa Frita Rellenas (Croquetas)
Entradas
Pollo a la Parmesana-LasaƱa al Horno (Carne opcional)-Pollo Chardonnay-Pollo al LimĆ³n-Pollo Teriyaki-Pollo Vegetal Lo Mein-Pollo Agridulce-Pollo Teriyaki y Arroz con Jengibre-Teriyaki SalmĆ³n y Arroz con Jengibre con BrĆ³coli Asado y Zanahorias-Pollo Frito, al Horno Macarrones con queso y col rizada/repollo frito-espagueti al horno y albĆ³ndigas rellenas-pollo/queso o pollo y enchiladas de espinaca-tamales de pollo-burritos rellenos a la parrilla-pollo chipotle-pollo ahumado o chuletas de cerdo rellenas de pollo con salchicha de manzana servida con papas ahumadas , champiƱones Portobello y espĆ”rragos-Pollo asado entero-Pasta Alfredo-Pollo al romero-Pastel de carne a la barbacoa-SalmĆ³n ennegrecido-Halibut a la parrilla-
Opciones de vegetales
BrĆ³coli asado - Calabaza salteada - Zanahorias asadas - JudĆas verdes - CalabacĆn asado con cebolla y champiƱones - Coliflor asada - EspĆ”rragos - Remolacha dorada - Mazorca de maĆz
Opciones laterales
Cazuela de brĆ³coli con queso, arroz pilaf, arroz con jengibre, macarrones con queso al horno, purĆ© de papas, papas moradas, papas dos veces horneadas, repollo, verduras, coliflor, macarrones con queso, batatas horneadas, papas gratinadas, quinua, polenta de frijoles negros, frijoles horneados. Patatas rojas en salsa de crema blanca, ratatouille y coliflor asada
panes
Galletas Cheddar-Rollos De Levadura-Pan FrancĆ©s-Pan De Ajo-Croissants-Pan Foccacia-Pan De CalabacĆn-Muffins (cualquier sabor)
postres
pasteles de queso:
Cheesecake de vainilla con relleno de pralinƩ de pecanas, pedacitos de toffee y corteza de galleta Graham con canela
Tarta de queso con limĆ³n
Tarta De Queso De Naranja
Tarta de queso con lima
Cheesecake de fresas y arƔndanos
Brownies
Brownies de chocolate fudge
Brownies con chispas de chocolate
Brownies de mantequilla de manĆ de Reese
Brownies de tarta de queso
Galletas, pasteles, bizcochos, tarta de manzana, tarta de nuez, tarta de crema de Boston, tarta de ajedrez